СТАНДАРТИ ЗА АДВОКАТСКАТА ПРОФЕСИЯ

Created by ChecklistGuro (https://checklistguro.com)


--- ПЕРСОНАЛ И ОБСЛУЖВАНЕ ---
[ ] Единен външен вид и безупречна чистота. (Съвместим/а, Изисква подобрение., Несъответстващ на изискванията.)
[ ] Средно време за обработка на заявка (минути)
[ ] Приветствайте гостите бързо. (Винаги, Често, Понякога, Рядко, Никога)
[ ] Обратна връзка от клиентите относно предоставената услуга (от скорошната смяна).
[ ] Спазване на стандартите за обслужване (например, предлагане на допълнителни порции, грижа за гостите). (Последователен, Като цяло отговаря на изискванията., Необходимо е подобрение., Не е наблюдавано)
[ ] Забелязали ли сте проблеми в комуникацията между членовете на екипа? (Неразбирателства, Липса на информация., Не са наблюдавани [проблеми/грешки/аномалии].)
[ ] Последна дата на обучение за обслужване
[ ] Име на служителя (за обратна връзка)

--- ПОЗНАВАНЕ НА ПРОДУКТА И ПОДГОТОВКА ---
[ ] Опишете процеса за приготвяне на фирмения коктейл.
[ ] Какъв е стандартният обем на една доза спиртна напитка (в милилитри)?
[ ] Кои от изброените по-долу съставки са необходими за приготвянето на коктейл „Маргарита“? (Текила, Сок от лайм, Портокалов ликьор, Обикновен сироп, Гренадин)
[ ] Каква е препоръчителната температура за съхранение на бяло вино? (5-7 °C (41-45 °F), 10-13°C, 15–18 °C (59–64 °F), 20-24 °C (68-75 °F))
[ ] Обяснете каква е разликата между коктейлите „Джин Мартини“ и „Водка Мартини“.
[ ] Какъв е процентът на алкохол в обема (ABV) на домашното червено вино?

--- НАСТРОЙКА И ПОДДЪРЖАНЕ НА ЧИСТОТАТА НА БАРА. ---
[ ] Честота на дезинфекция на ледогенератора (дни)
[ ] Състояние на стъклените съдове – обща оценка (Отлично., Добре., Справедлив, Лош, незадоволителен.)
[ ] Бележки относно чистотата на повърхността на бара
[ ] Чистота на пода – има ли следи от разляти течности? (Да, Не)
[ ] Снимка на зоната с бара (текущо състояние)
[ ] Температура на охладителните агрегати (°C)
[ ] Има ли доказателства за предприети мерки за борба с вредителите? (Да, Не)
[ ] Подробности за всички установени проблеми и предприетите коригиращи действия.

--- ОТГОВОРНО ОБСЛУЖВАНЕ ПРИ КОНСУМАЦИЯ НА АЛКОХОЛ ---
[ ] Обучен ли е персоналът за отговорно обслужване на клиенти при консумация на алкохол? (Да, Не, В очакване)
[ ] Брой на служителите, притежаващи сертификат за отговорно обслужване:
[ ] Дата на последното обучение на персонала относно отговорностите, свързани с предоставяните услуги:
[ ] Проверяват ли се редовно личните документи на всички посетители, които изглеждат на възраст под 21 години? (Винаги, Често, Понякога, Рядко., Никога)
[ ] Какви методи се използват за проверка на възрастта? (Снимка за лична карта (шофьорска книжка), Паспорт, Други документи за самоличност, издадени от държавни органи., Нито един)
[ ] Процедура за отказ от обслужване на клиенти в нетрезво състояние:
[ ] Предлага ли се храна и безалкохолни напитки на клиенти, които са във видимо нетрезво състояние? (Винаги, Често, Понякога, Рядко, Никога)
[ ] Запис на всички инциденти, свързани с консумация на алкохол от непълнолетни или с прекомерно обслужване (ако е приложимо):

--- УПРАВЛЕНИЕ НА ИНВЕНТАРА ---
[ ] Първоначално количество на складовите наличности (бира)
[ ] Първоначално количество в наличност (алкохолни напитки)
[ ] Първоначално количество на складовата наличност (вино)
[ ] Минимално количество (бира) за поддържане на наличност.
[ ] Минимално количество за поддържане на наличност (алкохолни напитки).
[ ] Последна дата на извършена инвентаризационна проверка.
[ ] Процент на бракуване (приблизително)
[ ] Метод за ротация на запасите (FIFO (първи влязъл, първи излязъл), Първи изтекъл срок, първи изведен (FEFO), Друго (моля, уточнете))
[ ] Бележки относно последните проблеми/несъответствия, свързани със запасите.

--- ПРЕЖИВЯВАНЕ И АТМОСФЕРА ЗА ГОСТИТЕ ---
[ ] Средно време за изчакване на напитките (в минути)
[ ] Ниво на силата на звука на музиката (Твърде силно., Подходящ, Твърде тихо.)
[ ] Обобщена информация от отзивите на гостите (последни отзиви)
[ ] Оценени аспекти на атмосферата (Осветление, Интериорен дизайн, Комфорт при седене, Чистота, Ниво на шум)
[ ] Обща удовлетвореност на потребителите (визуална оценка) (Отлично., Добре., Средна стойност, Необходимо е подобрение.)
[ ] Отбелязани конкретни заявки/жалби

--- ТЕРМИНАЛИ ЗА РАЗПЛАЩАНЕ (POS) И ТРАНЗАКЦИИ ---
[ ] Средно време за обработка на транзакция (в секунди)
[ ] Използвана версия на POS системата (версия 1.0, версия 2.1, версия 3.5, Друго - Посочете в полето за разширен текст.)
[ ] Разминаване при ежедневното сверяване на продажбите (сума)
[ ] Подробности за всички грешки или проблеми, възникнали днес в системата за обработка на плащания (POS).
[ ] Проверка на началната сума в касата? (Проверено и документирано, Не е потвърдено., Не е приложимо.)
[ ] Брой обработени празни полета
[ ] Причини за възникване на грешки/невалидни стойности

--- END OF TEMPLATE ---
Transform this text into a digital, automated, and trackable mobile app!
Visit: https://checklistguro.com/templates/hospitality/bar-standards
(Click "Install Template" to launch your digital inspection tool immediately)