INSPEKTIONS-WORKFLOW DER LEBENSMITTELPRODUKTION: NACHVERFOLGUNG DER EINHALTUNG VON HACCP UND GMP

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[ ] Relevante Lebensmittelsicherheitsstandards abrufen: Automatisch aktuelle regionale und bundesweite Lebensmittelvorschriften für den Kontext der Checkliste abrufen.
[ ] Inspektionsaufgabe einem Teammitglied zuweisen: Weisen Sie die Inspektionsaufgabe den entsprechenden Teammitgliedern basierend auf ihren Rollen zu.
[ ] Produktchargenaufzeichnungen abrufen: Holen Sie die vorhandenen Stapeldaten ab, um notwendige Dokumentationsreferenzen zu prüfen.
[ ] Digitale Inspektionschecklist erstellen: Erstellen Sie die umsetzbare Checkliste, die auf die zu inspizierende spezifische Lebensmittelkategorie zugeschnitten ist.
[ ] Temperaturprotokolle (Kritische Kontrollpunkte): Aktualisieren Sie spezifische Dateneinträge mit gemessenen Temperaturen (z. B. Chiller-Einheiten, Küchenausstattung).
[ ] Dokumentenabweichungsprobleme: Erstellen Sie einen neuen Eintrag, wenn während des Rundgangs ein potenzieller Verstoß gegen Gesundheits- oder Sicherheitsvorschriften festgestellt wird.
[ ] Prüfungs-/Bestandserfolgspunktzahl berechnen: Führen Sie eine Formel aus, um den gesamten Compliance-Score auf Basis der ausgefüllten Kontrolllistenpunkte zu bestimmen.
[ ] Alert Manager bei fehlgeschlagener Inspektion: Senden Sie bei kritischen Fehlern eine sofortige E-Mail-Benachrichtigung an den Vorgesetzten.
[ ] Erinnerung vor Ort an den Inspektor senden: Senden Sie dem Inspektor eine SMS-Erinnerung, um einen ausstehenden Schritt abzuschließen oder notwendige Unterschriften zu sammeln.
[ ] Endgültigen HACCP-Prüfbericht erstellen: Erstellen Sie einen umfassenden, zeitgestempelten und unveränderlichen Bericht, der alle Daten, Fotos und Ergebnisse zusammenfasst.
[ ] Trainingsstatus des Personals überprüfen: Überprüfen Sie das System auf die erforderlichen Zertifizierungen für die durchführenden Prüfer.
[ ] Prüfungsbefunde genehmigen/ablehnen: Den Status des Hauptdatensatzes nach Überprüfung aktualisieren und die ergriffenen Korrekturmaßnahmen bestätigen.

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