LISTA KONTROLNA KONSERWACJI SPRZĘTU KUCHENNEGO: BEZPIECZEŃSTWO I SPRAWNOŚĆ URZĄDZEŃ RESTAURACYJNYCH

Created by ChecklistGuro (https://checklistguro.com)


--- CODZIENNE SPRAWDZENIA (PRZED OBSŁUGĄ)
 ---
[ ] Godzina rozpoczęcia usługi potwierdzona.
[ ] Funkcje piekarnika (Praca wykonywana poprawnie, Drobny problem, Nie działa.
)
[ ] Temperatura lodówki (W zasięgu., Za ciepło., Zbyt zimno.
)
[ ] Ciśnienie gazu (jeśli dotyczy)
[ ] Funkcjonalność okapu wentylacyjnego (Praca wykonywana poprawnie, Drobny problem, Nie działa.
)
[ ] Sprawdził:


--- COTYGODNIOWY PRZEGLĄD KONSERWACJI ---
[ ] Kalibracja temperatury piekarnika (Fahrenheit)
[ ] Temperatura lodówki (w stopniach Fahrenheita)
[ ] Stan oleju do smażenia (Doskonale, Dobrze., Sprawiedliwy, Ubogi)
[ ] Wydajność cykli zmywania w zmywarce (Doskonale, Dobrze., Sprawiedliwy, Ubogi)
[ ] Ostatnia wymiana filtra (woda)

[ ] Czy zauważono jakieś nietypowe odgłosy lub obserwacje?
[ ] Produkcja lodu (funty)

--- GŁĘBOKIE SPRZĄTANIE MIESIĘCZNE ---
[ ] Szczegółowe wskazówki dotyczące sprzątania
[ ] Zdjęcia sprzątania
[ ] Temperatura wnętrza piekarnika (po czyszczeniu)
[ ] Stan filtra kaptura (Doskonały, Dobrze., Sprawiedliwy, Ubogi)
[ ] Data wymiany filtra (jeśli dotyczy)
[ ] Opis osadów tłuszczu (jeśli występują)

--- COROCZNE PRZEGLĄDY I KONSERWACJE ---
[ ] Data ostatniego przeglądu.
[ ] Kalibracja temperatury piekarnika (stopnie Celsjusza)

[ ] Kalibracja temperatury zamrażarki (stopnie Celsjusza)

[ ] Wynik testu szczelności na nieszczelności gazu (Przejdź., Zawód, N/A)
[ ] Wynik kontroli bezpieczeństwa elektrycznego (Przejdź., Niepowodzenie.
, N/A)
[ ] Dołącz Raport Serwisowy
[ ] Notatki/Zalecenia technika
[ ] Wynik inspekcji systemu HVAC (Przejdź., Zawód, N/A
)

--- SPRAWDZENIA BEZPIECZEŃSTWA I PROCEDURY AWARYJNE ---
[ ] Data ostatniej kontroli gaśnicy
[ ] Funkcjonalność oświetlenia awaryjnego (Praca, Do naprawy)
[ ] Droga ewakuacji wolna? (Wszystkie trasy wolne., Zator na trasie numer jeden., Zablokowanie drogi numer 2)
[ ] Data ostatniego szkolenia z zakresu bezpieczeństwa pożarowego
[ ] Uwagi dotyczące zauważonych obaw dotyczących bezpieczeństwa
[ ] Czy detektor wycieku gazu działa prawidłowo? (Tak., Nie.)
[ ] Czas ostatniej symulacji awaryjnej

--- END OF TEMPLATE ---
Transform this text into a digital, automated, and trackable mobile app!
Visit: https://checklistguro.com/templates/hospitality/kitchen-equipment-maintenance-checklist-restaurant-appliance-safety-functionality
(Click "Install Template" to launch your digital inspection tool immediately)